Julekagen og juledessertvinen

Julekagen og julevinen

Min julebog

Så er julekagen bagt, den står nu og skal trække med rom indtil den 24. december. Jeg drypper den med rom 2-3 gange om ugen, så den rigtig kan blive svampet og god.

Dagen før jul bliver den overtrukket med marcipan og chokolade og pyntet med hvad jeg lige kan finde på i år.

Denne kage er en del af vores juletradition, og jeg har lavet den siden engang i begyndelsen af 1980érne. Den er lige så vigtig som juletræet, andestegen og gaverne.

Det samme gælder for julevinen, som er en dessertvin vi drikker til Ris a la manden. Det er appelsiner, vaniljestænger, sukker, lidt cognac og en flaske god rødvin. Den skal også stå og trække køleskabet indtil jul. Derefter skal den sies og hældes på en fin karafel. Den nydes afkølet.

Den er rigtig god.:-)